نظام داش الغذائي وكيف يساعد في التهاب المفاصل
تأسس نظام داش دايت في التسعينيات. تشير Dash إلى " D ietary A pproaches to S top H ypertension". يساعد النظام الغذائي في علاج مشاكل الوزن غير الصحي والتهاب المفاصل.
فوائده للالتهاب المفاصل
1. هي أنه يساعد في تقليل الألم والالتهاب. وجدت دراسة أن النظام الغذائي يمكن أن يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم و LDL - أو الكوليسترول الضار - في الدم.
2. حمية داش غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف والكالسيوم وقليلة الملح والدهون.
يحتوي النظام الغذائي على مستويين من الخطوات لتقليل الصوديوم.
الخطوة الأولى - عند بدء هذا النظام الغذائي ، يُسمح لك بتناول ملعقة صغيرة من الصوديوم يوميًا (2300 مجم).
الخطوة الثانية - بعد حوالي أسبوعين من ثلاثة أسابيع من البدء ، يجب تقليل الملح إلى أقل من ملعقة صغيرة (1500 مجم) يوميًا.
ثم قلل هذا تدريجيًا حتى لا يكون لديك ملح في النهاية. يعني عدم وجود ملح عدم رشه على أطباقك أو وضع الملح في الطهي.
ما هي حمية داش؟
يركز نظام داش الغذائي بشكل أساسي على تحميل طبق العشاء بالخضروات والفاكهة ؛ يشمل النظام الغذائي أيضًا:
- منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم.
- الحبوب الكاملة - أرز بني.
- اللحوم الخالية من الدهون - الدجاج أو الديك الرومي.
- الأسماك - الأسماك الزيتية مثل السلمون.
- المكسرات والفاصوليا.
- الخضار - يجب أن تكون الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة.
- الفاكهة - التوت في المقام الأول.
تجنب الاطعمة التالية:
- اللحوم الدهنية (اللحوم الحمراء).
- منتجات الألبان كاملة الدسم.
- حلوى وبسكويت.
- رقائق.
- المكسرات المملحة.
- المعجنات ، أيضا ، الكعك.
- وجبات خفيفة أو حلويات.
- المعكرونة البيضاء والأرز.
- بيتزا.
- مرقة للسلطة.
- جبنه.
- اللحوم الباردة واللحوم المقددة.
- خبز ورولات بيضاء.
- السكر والمحليات في المشروبات ، وكذلك الصودا.
- ملح.
- الصلصات والمرق.
- الحساء.
صنع الطعام.
لقد اعتدنا جميعًا على تناول السكر والملح لتذوق وجباتنا. يمكنك أن تكون كريمًا بالأعشاب والتوابل لجعل حمية اندفاعة ألذ وأكثر جاذبية. يمكن استخدام العديد من التوابل الخالية من الملح لوصفاتك ، مثل:
- أعشاب دي بروفانس.
- مزيج الكاري.
- أعشاب إيطالية.
- أعشاب هندية.
- تاكو سمك باجا.
يمكن رش التوابل المذكورة أعلاه على الطعام أثناء الشواء ، أو تتبيلة السلطة بزيت الزيتون الإضافي ، أو دهن الأعشاب والتوابل على السندويشات بدلاً من المايونيز.
كيف يعمل نظام داش الغذائي؟
تم تطوير نظام داش الغذائي لتقليل استهلاك الملح لأن الملح يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أن ارتفاع الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى استجابة مناعية ذاتية لدى بعض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.
قد يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي من زيادة في آلام المفاصل. لذلك ، من الأفضل اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض عن طريق تقليل الاستجابة المناعية.
يقلل الملح أيضًا من الكالسيوم ، مما يزيد من فقدان العظام ويضعف كثافة العظام. كما أن تقليل الملح يمكن أن يمنع الإصابة بهشاشة العظام. يمنحك نظام داش الغذائي مجموعة من الأطعمة الاختيارية ، ومن السهل القيام به ، على سبيل المثال.
• من المفيد تناول الفاكهة والخضروات وتقليل استهلاك الملح بكميات كبيرة.
• قد يساعدك إذا لم تذهب إلى برجر كينج لتناول طعام الغداء. بدلًا من ذلك ، تناول سلطة صحية مليئة بالبروتين. عندما تذهب للتسوق ، لا تشتري الزبادي الحلو بالفواكه.
• بدلاً من ذلك ، يجب أن تختار منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الزبادي اليوناني. لديّ IBS و OA وأذهب لأطعمة "خالية من" أو "خالية من الغلوتين".
• والرابع هو عندما تشعر بالجوع بين الوجبات ، يجب أن تتناول وجبة خفيفة من الفاكهة أو الجزر النيء أو الحمص أو شراء غموس الفاصوليا السوداء ، أو إذا كنت لا تعاني من الحساسية ، يمكنك تناول وجبة خفيفة من المكسرات غير المملحة. لا ينبغي أن يكون لديك أي دونات أو بسكويت أو حتى كعكات جميلة.
نظام داش الغذائي وكيف يساعد في أعراض التهاب المفاصل.
اكتشف اختصاصي تغذية مسجل في ولاية أوهايو أن الجمع بين بعض الأطعمة من حمية اندفاعة يمكن أن يقلل الالتهاب ويخفف من آلام المفاصل.
وجدت الدراسة أن تناول المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يساعد في التهابك. توجد أوميغا 3 في الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل.
نوع آخر يحارب الالتهاب هو الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة في الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة.
بالإضافة إلى المساعدة في تقليل الالتهاب ، فإن نظام اندفاعة النظام الغذائي يقلل من مستويات البروتين التفاعلي سي في الدم (CRP).
يعد خفض ضغط الدم والكوليسترول أمرًا بالغ الأهمية إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، حيث إنك تخاطر بالإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وحتى قصور القلب الاحتقاني. عندما تكون مصابًا بالتهاب المفاصل ، يجب أن تتجنب السببين الرئيسيين التاليين للألم والالتهاب:
• أولاً ، يجب أن تفقد الوزن إذا كنت تعاني من السمنة أو زيادة الوزن.
• يجب تجنب بعض الأطعمة المذكورة أعلاه.
داش النظام الغذائي والأدوية.
يمكن استنفاد العناصر الغذائية في جسمك ببعض أدوية التهاب المفاصل. يمكن لنظام اندفاعة أن يعيد ملئها. على سبيل المثال:
1. يمكن أن يجعل الميثوتريكسات جسمك يعاني من نقص في "حمض الفوليك". عندما يحدث هذا ، يجب أن تأكل الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة.
2. يمكن أن يسبب استخدام الستيرويد على المدى الطويل نقصًا في الفيتامينات C و B12 و B6 و E والزنك والكالسيوم والسيلينيوم. عند اتباع حمية اندفاعة ، ستحصل على وفرة من هذه الفيتامينات والمعادن.
3. انخفاض عنصر السيلينيوم أمر شائع إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل الروماتويدي. أفضل الأطعمة لذلك هي الحبوب الكاملة والمحار والمكسرات وزبدة الجوز.
4. يساعد هذا النظام الغذائي في زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام. يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم لتقوية وحماية عظامك.
خاتمة.
يشير نظام داش الغذائي إلى ' D ietary A pproaches to S top H. ypertension. تم العثور على النظام الغذائي للمساعدة في خفض ضغط الدم ويساعد في علاج التهاب المفاصل والألم والالتهابات. خطة النظام الغذائي داش هي أن تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الحيوانية والألبان. بدلا من ذلك ، فهي غنية بالفواكه والخضروات. النظام الغذائي هو نظام غذائي متوازن يمكن للجميع اتباعه لمساعدتهم في الحصول على نمط حياة صحي.
بشكل عام يقلل نظام داش الغذائي من التهاب وآلام التهاب المفاصل لأنه يقلل من الدهون الحيوانية ومنتجات الألبان ويقدم المزيد من الفاكهة والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حمية أخرى مشابهة لحمية اندفاعة تسمى حمية البحر الأبيض المتوسط. كلا النظامين لهما نفس النتيجة عن طريق تقليل الآلام والالتهابات.