لماذا عليك التحول إلى نظام غذائي نباتي؟
اذا كنت تستكشف طرقًا لتحسين صحتك ، فقد يكون التحول إلى نظام غذائي نباتي أحد أفضل الخيارات بالنسبة لك. يمكن للنظام الغذائي النباتي أيضًا أن يعزز مستويات الطاقة لديك ويمنع الأمراض المزمنة بصرف النظر عن الارتقاء بصحتك إلى المستوى التالي.
ما هو النظام الغذائي النباتي؟
قبل معرفة سبب تناول نظام غذائي نباتي ، دعنا نعرف ما هو النظام الغذائي. يتكون النظام الغذائي النباتي من الأطعمة التي تأتي من النباتات. وهي تشمل الفواكه والخضروات والفول والزيوت والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والبقوليات وما إلى ذلك - أي شيء له قيمة غذائية تحصل عليه من النباتات.
بالمقارنة مع الأطعمة غير النباتية ، تعتبر الأطعمة النباتية مغذية أكثر. بمعنى أنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى للحفاظ على صحة جسمك. الأطعمة التي تأتي من النباتات منخفضة السعرات الحرارية وهي أفضل المصادر الطبيعية للألياف.
كيف يفيدك النظام الغذائي النباتي؟
قبل الانتقال إلى نظام غذائي نباتي ، تحتاج إلى معرفة فوائد النظام الغذائي. يمكنك جني العديد من الفوائد ، التي أرستها البحوث العلمية ، من خلال الانتقال إلى النظام الغذائي. تشمل الفوائد الرئيسية للنظام الغذائي النباتي ما يلي:
يخفض ضغط الدم.
يشكل ارتفاع ضغط الدم ، المعروف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم ، خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني. لذلك ، تحتاج إلى بذل الجهود للحفاظ على ارتفاع ضغط الدم بعيدًا. يمكنك تقليل مخاطر هذه الحالات الصحية غير المرغوب فيها عن طريق التحول إلى نظام غذائي نباتي.
أثبتت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي النباتي يساعد في خفض ضغط الدم. لذلك ، يمكن للنظام الغذائي أن يحميك من تلك الظروف الصحية الخطرة. تشير دراسات عديدة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية من المرجح أن يكون لديهم ضغط دم أقل من الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة غير النباتية.
يحافظ على صحة قلبك.
يعد تناول الأطعمة النباتية وتجنب تناول اللحوم أفضل طريقة للحفاظ على صحة قلبك. إذا كنت تفرط في تناول اللحوم ، فيمكن أن تساهم في مشاكل القلب بسبب وجود الدهون المشبعة في اللحوم. وفقًا لدراسة ، يمكن أن يساعد تناول الأطعمة النباتية في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب ، بنسبة 16 في المائة.
تظهر الدراسة أيضًا أن مثل هذه الأطعمة يمكن أن تقلل من خطر الموت بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 32 في المائة. ولكن ليس كل أنواع الأطعمة النباتية يمكن أن تحافظ على صحة قلبك. تحتاج إلى تجنب بعض الأطعمة النباتية ، مثل الحبوب المكررة والمشروبات السكرية ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمنع مرض السكري من النوع 2.
ليس سرا أن هناك علاقة متبادلة بين النظام الغذائي ومرض السكري من النوع 2. وعندما يتعلق الأمر بنوع مرض السكري ، فإن وزن الجسم يشكل خطرًا كبيرًا حيث تصبح خلايا الجسم أكثر مقاومة للأنسولين بسبب وجود المزيد من الأنسجة الدهنية. من الطرق الفعالة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 التحول إلى نظام غذائي نباتي ، والذي يمكن أن يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل من مقاومة الأنسولين في خلايا الجسم.
نظرًا لأن الأطعمة النباتية تحتوي على دهون مشبعة أقل من الأطعمة الحيوانية ، فإنها تقلل مستويات الكوليسترول في الجسم ، وهذا يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري. أظهرت دراسة أن تناول الأطعمة النباتية عالية الجودة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 34 في المائة. لذلك ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 عن طريق تناول الأطعمة النباتية.
يقلل من وزن الجسم.
يعتبر تناول الأطعمة النباتية وسيلة فعالة لتقليل السمنة. وفقًا لدراسة ، يمكن أن تساعد هذه الأطعمة الأشخاص على خفض مؤشر كتلة الجسم (BMI) ، ومعدلات السمنة ، وخطر الإصابة بمرض السكري ، واحتمالية الإصابة بأمراض القلب.
تساعد النظم الغذائية النباتية في امتصاص العناصر الغذائية داخل معدتك ، وبالتالي تتحسن صحتك. تعمل الأطعمة أيضًا على تقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهاب وخفض مستويات الكوليسترول واستقرار نسبة السكر في الدم. يساعدك وجود الألياف في الأطعمة على الشعور بالشبع ، وبالتالي تقل الرغبة في تناول الطعام ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان.
قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن الأطعمة النباتية يمكن أن تساعد بالفعل في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، فإن تناول الخضروات والفواكه والحبوب والفاصوليا والمكسرات والبذور هو أفضل طريقة للحصول على العناصر الغذائية الواقية من السرطان ، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ، والتي تحمي جسمك من السرطان. . إلى جانب ذلك ، يمكن أن تقلل الألياف من خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة السرطان الثالث الأكثر شيوعًا - سرطان القولون والمستقيم.
يطيل حياتك.
يمكن أن يساعدك تناول الأطعمة النباتية على العيش لفترة أطول. أظهرت دراسة أجرتها مجلة جمعية القلب الأمريكية أن الأطعمة النباتية يمكن أن تقلل من مخاطر جميع أسباب الوفيات بنسبة 25 في المائة.يمكن أن يساعدك تناول مثل هذه الأطعمة على تقوية جهاز المناعة لديك لأنها تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية ، مثل الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة ، والتي تحافظ على صحة خلايا الجسم. على هذا النحو ، يمكن لجهازك المناعي أن يعمل بأفضل طريقة ممكنة لحماية جسمك من الأمراض.
تساعدك الأطعمة أيضًا على محاربة العدوى بصرف النظر عن حماية جسمك من الجراثيم والكائنات الحية الدقيقة. إلى جانب ذلك ، تظهر بعض الدراسات أن النظام الغذائي النباتي الكامل لا يمكن أن يمنع الأمراض المزمنة فحسب ، بل يعكسها أيضًا.
استنتاج.
يستلزم تناول نظام غذائي نباتي عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية. لكن ، يجب تجنب أشياء معينة ، مثل السكر والدهون والخضروات المقلية ، والتأكد من استخدام طرق طهي صحية للحصول على أفضل نظام غذائي نباتي.