في الواقع ، هناك العديد من الفوائد الصحية للجوز. هذا له علاقة بتغذية الجوز. المواد الغذائية العرض الجوز إلى الجسم في شكل الكربوهيدرات ، الألياف ، البروتينات ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، و الدهون ، والمكونات وراء فوائد الجوز.
عندما يتعلق الأمر الى الفوائد الصحية، ويعتقد أن الجوز إلى تحسين مستويات الكولسترول و تساعد على الحفاظ على القلب في حالة صحية جيدة . بالنسبة لمرضى السكر ، فإن الجوز مفيد.
علاوة على ذلك ، الجوز عبارة عن مكسرات غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 وقد ثبت أنها مفيدة في الوقاية من التوتر والقلق ، وهي شائعة جدًا في عالم اليوم. بما أن حمض ألفا لينولينيك موجود أيضًا في الجوز ، فإن تناوله يمكن أن يقوي الأسنان والعظام بشكل كبير. لا شك أن للجوز فوائد صحية ، ولكن كيف يمكنك جني هذه الفوائد إلى أقصى مستوياتها مرتبط بطريقة تناولك للجوز.
كيف تأكل الجوز:
كما هو الحال فإن إزالة القشرة الخارجية هي الطريقة المفضلة لتناول الجوز. اعلم ، مع ذلك ، أن الطريقة الصحيحة لاستهلاك الجوز هي نقعها بين عشية وضحاها.
العملية بسيطة. اختر 2-4 حبات من الجوز ليوم واحد لتنقع في الماء ، وأول شيء تناولها في صباح اليوم التالي مع وجبة الإفطار. النقع له فوائده. لهذا السبب يوصى به. يقلل الجوز المنقوع من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ويسهل هضمه مقارنةً بالجوز غير المنقوع. بالإضافة إلى ذلك ، بهذه الطريقة يمكن لجسمنا امتصاص العناصر الغذائية بسهولة.
لذا ، ما هي الطرق الأخرى الموجودة لإدراج الجوز في نظامك الغذائي ، دعنا نجد.
طرق مختلفة لتضمين الجوز في نظامك الغذائي:
إذا لم يكن تناول الجوز النيء هو الشيء الذي تفضله ، فهناك طرق أخرى قد تثير اهتمامك بشكل أفضل. تتمثل إحدى هذه الطرق في تحميص وسحق بضع قطع من الجوز وحشوها في البراثا لإضافة القليل من الملمس المقرمش وطعم الجوز.
ثانيًا ، يمكن تحويل الجوز بسهولة إلى صلصة. يمكنك استهلاك صلصة الجوز مع العديد من الأطباق الأخرى كمكمل ضروري للاستمتاع بمذاقهم.
من السهل صنع صلصة الجوز. كل ما تحتاجه هو جوز محمص ، زنجبيل ، ثوم ، ملح وفلفل ، عصير ليمون وزيت. يمكنك أيضًا إضافة بضع ملاعق صغيرة من اللبن الرائب لجعله لذيذًا أكثر
يناسب الجوز تمامًا مثل حشو الباراتا والسندويشات ، ويُزيّن للسلطات والحلويات. كل ما عليك فعله هو سحق الجوز المحمص ورشه على السلطة أو أي شيء آخر.
طعم الجوز المسحوق أفضل مع مخفوق البروتين أيضًا. وصنع الصلصة ليس فكرة سيئة أيضًا. صلصة الجوز مشهورة جدًا وعندما تضاف مع قليل من الملح والفلفل يمكن أن تحرق براعم التذوق لديك. يمكنك مزج الجوز والعسل لعمل عجينة. وعندما تُترك لتجف ، يمكن أن تتحول إلى ألواح مقرمشة ولذيذة.
مع السلطات والصلصات والخبز والسندويشات:
يمكن أن يضيف الجوز نكهة فريدة إلى أنواع مختلفة من الأطباق. لذا ، بصرف النظر عن مجرد الأكل كوجبات خفيفة ، حاول استخدام الجوز في الأطباق.
يمكنك:
- نرش الجوز على الفاكهة والسلطات الخضراء.
- استخدم الجوز في أنواع مختلفة من الصلصات.
- طحن الجوز لاستخدامه في الكعك والخبز.
- يرش الجوز المسحوق على الدجاج المقلي أو السمك.
- قدمي الجوز مع الزبادي أو الشوفان أو السندويشات أو الباستا أو الخضار.
السيطرة على الجوع:
إذا كنت تريد تقليل آلام الجوع ، فتناول الجوز. هذا لأنه تم العثور على الجوز للسيطرة بشكل فعال على الجوع. بالاعتماد على النتائج التي حصل عليها الباحثون من التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي أو التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لنشاط الدماغ للأشخاص الذين تناولوا الجوز ، استنتج أن نشاط الدماغ قد تغير بشكل كبير.
بصرف النظر عن تقليل الشهية للطعام السيئ والسيطرة على آلام الجوع ، فقد وجد أيضًا أن الجوز يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. تقوية الذاكرة هي فائدة أخرى لاستهلاك الجوز. الجوز مصادر غنية بدهون أوميغا 3 والمنغنيز والنحاس. وبالتالي يمكن أن يكون مكمل غذائي غني وصحي.
مكسرات الأكثر صحة:
علاوة على ذلك ، يحتل الجوز المرتبة الثانية بعد اللوز عندما يتعلق الأمر بقائمة المكسرات الأكثر صحة. وللوجبات السريعة والوجبات الخفيفة غير الصحية في الغالب ، يمكن استخدام الجوز كبدائل مثالية.
حقائق غذائية عن الجوز:
- كل 100 جرام من الجوز:
- 654 كالوري65 غرامًا من الدهون14 غرام كربوهيدراتو 15 جم بروتينات.
- كما أن الجوز غني بفيتامين ب 6 والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
- يحتوي الجوز على حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وهو حمض دهني ، يساعد في تقليل الالتهابات.
كيفية تحسين طعم الجوز:
كما ذكرنا سابقًا ، أردت أن تعرف كيف تأكل الجوز. الذي قدمنا لك للتو قائمة مفصلة عن كيفية تناول الجوز. والشيء الوحيد الذي أوصينا به هو تناول الجوز المنقوع.
الآن ، لماذا ننقع الجوز؟
يعد تحسين طعم الجوز أحد أسباب نقعها. طعمها أفضل بكثير بعد نقع الجوز وشطفه لاحقًا. ما يفعله النقع ، حتى لو كان لمدة 20 دقيقة ، يزيل الغبار والعفص والبقايا من قشرة النواة ويتم غسلها بالماء. هذا لا يجعل المكسرات ناعمة فحسب ، بل يعزز مذاقها بشكل كبير.
يؤدي النقع أيضًا إلى زيادة امتصاص المكسرات ، وتحسين نشاط الإنزيم وقابلية الهضم. لذلك ، يمهد الجوز المنقوع الطريق لامتصاص كميات كبيرة من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.