بروبيوتيك البكتيريا الجيدة لصحة الأمعاء وصحة الدماغ
في السنوات الأخيرة ، ارتفعت شعبية البروبيوتيك بشكل كبير ، حيث لجأ الكثير من الناس إلى هذه البكتيريا الصديقة لتحسين صحة أمعائهم. البروبيوتيك هي كائنات دقيقة حية ، عادة بكتيريا ، عندما تستهلك بكميات كافية ، يكون لها تأثير إيجابي على صحة المضيف. وهي موجودة في العديد من الأطعمة والمكملات المخمرة ، ويعتقد أنها تساعد في مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الانتفاخ ، والإمساك ، وتسرب الأمعاء ، ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ، وأمراض الأمعاء الالتهابية (IBD) ، والرتج ، والتهاب الرتج ، والتهاب القولون ، التهاب القولون التقرحي ، مرض ارتجاع المريء ، مرض كرون وخزل المعدة.
البروبيوتيك: الحيوي المزاج الذي يفيد صحة الدماغ
قد تلعب البروبيوتيك أيضًا دورًا في صحة الدماغ. هناك أدلة متزايدة تشير إلى أن ميكروبيوم الأمعاء قد يكون له تأثير على الدماغ ، وأن البروبيوتيك قد يكون قادرًا على تحسين الحالة المزاجية والوظيفة الإدراكية. ثبت أن البروبيوتيك تقلل من أعراض القلق والاكتئاب ، والتي قد تكون ناجمة جزئيًا عن محور الأمعاء والدماغ ، وهو مسار اتصال بين الأمعاء والدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت بعض الدراسات أن البروبيوتيك يمكن أن يحسن الذاكرة والوظيفة الإدراكية لدى كبار السن. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم العلاقة بين ميكروبيوم الأمعاء والدماغ بشكل كامل ، فمن الواضح أن البروبيوتيك قد يكون لها تأثير إيجابي على صحة الدماغ.
ما هو ميكروبيوم الأمعاء؟
Gut Mrobiome هو مجتمع معقد ومتنوع من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي البشري. يتكون من تريليونات البكتيريا ، بالإضافة إلى الفيروسات والفطريات والكائنات الحية الدقيقة الأخرى. يلعب ميكروبيوم الأمعاء دورًا مهمًا في الصحة العامة ، حيث يؤثر على كل شيء بدءًا من وظيفة الجهاز الهضمي إلى وظيفة المناعة ، وحتى الصحة العقلية. يتميز ميكروبيوم القناة الهضمية الصحي بتوازن أنواع مختلفة من البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى ، في حين أن ميكروبيوم الأمعاء غير المتوازن ، المعروف أيضًا باسم دسباوزيس ، يمكن أن يساهم في مجموعة من المشكلات الصحية. تشمل العوامل التي يمكن أن تؤثر على ميكروبيوم الأمعاء النظام الغذائي والتوتر والمضادات الحيوية والأدوية الأخرى. من خلال الترويج لميكروبيوم الأمعاء الصحي من خلال استراتيجيات مثل استهلاك البروبيوتيك والبريبايوتكس ، يمكن للأفراد دعم صحتهم وعافيتهم بشكل عام.
ما هي البروبيوتيك؟
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة تعيش في أمعاء الإنسان وتلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة جيدة. الأمعاء هي موطن لمجتمع متنوع من الكائنات الحية الدقيقة ، والمعروفة مجتمعة باسم ميكروبيوم الأمعاء. هذا المجتمع من البكتيريا والميكروبات الأخرى مسؤول عن العديد من الوظائف المهمة ، بما في ذلك الهضم وامتصاص العناصر الغذائية وتنظيم الجهاز المناعي.
يمكن أن تساعد البروبيوتيك في الحفاظ على توازن صحي للبكتيريا في الأمعاء. هذا مهم لأن عدم التوازن في ميكروبيوم الأمعاء قد ارتبط بمشاكل صحية مختلفة ، بما في ذلك مشاكل الجهاز الهضمي ، والأمراض الجلدية ، وحتى مشاكل الصحة العقلية.
مصادر البروبيوتيك
يمكن العثور على البروبيوتيك في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك:
1. الزبادي: الزبادي هو أحد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك الأكثر استهلاكًا. يحتوي على مزارع حية من بكتيريا Lactobacillus و Bifidobacteria ، وهما نوعان من البكتيريا المفيدة للأمعاء.
2. الكفير: الكفير هو مشروب حليب مخمر يحتوي على مجموعة متنوعة من البروبيوتيك. له طعم لاذع وحامض قليلاً وغني بالفيتامينات والمعادن.
3. مخلل الملفوف: مخلل الملفوف هو نوع من الملفوف المخمر الغني ببكتيريا حمض اللاكتيك ، بما في ذلك Lactobacillus.
4. الكيمتشي: الكيمتشي هو طبق خضروات حار مشهور في المطبخ الكوري. يحتوي على مجموعة متنوعة من سلالات البروبيوتيك ، بما في ذلك Lactobacillus و Bifidobacteria والخميرة.
بالإضافة إلى الأطعمة المخمرة ، يمكن أيضًا العثور على البروبيوتيك في شكل مكمل. تعتبر المكملات مناسبة للأشخاص الذين لا يتناولون الأطعمة المخمرة بانتظام ، ولمن يحتاجون إلى جرعة أعلى من البروبيوتيك.
الفوائد الصحية للبروبيوتيك
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن تساعد البروبيوتيك في تحسين صحة الجهاز الهضمي عن طريق تقليل أعراض الانتفاخ والإمساك والإسهال. يمكنهم أيضًا المساعدة في تخفيف أعراض القولون العصبي ، وهو اضطراب هضمي شائع.
2. تعزيز الجهاز المناعي: يمكن أن تساعد البروبيوتيك في تعزيز جهاز المناعة عن طريق تقوية الأنسجة اللمفاوية المرتبطة بالأمعاء (GALT). هذا مهم لأن GALT مسؤول عن إنتاج الأجسام المضادة التي تساعد في محاربة العدوى.
3. صحة عقلية أفضل: ثبت أن البروبيوتيك لها تأثير إيجابي على الصحة العقلية ، بما في ذلك الحد من أعراض القلق والاكتئاب.
4. تحسين صحة الجلد: ثبت أن البروبيوتيك يحسن صحة الجلد عن طريق تقليل شدة الحالات مثل الأكزيما وحب الشباب.
5. انخفاض الالتهاب: تحتوي البروبيوتيك على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. هذا مهم لأن الالتهاب المزمن مرتبط بمجموعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
اهمية البريبايوتكس لصحة الأمعاء
البريبايوتكس هي نوع من الألياف الغذائية التي تعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. لا يتم هضمها من قبل جسم الإنسان ، ولكنها تعمل كغذاء للكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الأمعاء. تحتوي البريبايوتكس على مجموعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة الجهاز الهضمي ، وتعزيز وظائف المناعة ، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تتضمن بعض الأنواع الشائعة من البريبايوتكس Inulin و Fructooligosaccharides (FOS) و Galactooligosaccharides (GOS) والنشا المقاوم. يوجد الإينولين في الأطعمة مثل جذر الهندباء والبصل والثوم ، بينما توجد FOS و GOS في الأطعمة مثل الموز والهليون وفول الصويا. يوجد النشا المقاوم في الأطعمة مثل البطاطس والفاصوليا والحبوب الكاملة. من خلال دمج مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبريبايوتيك في نظامك الغذائي.