عندما تصاب بالتهاب المفاصل ، فهذا يعني أن مفاصلك يمكن أن تلتهب ؛ لتقليل أعراض الألم ، عليك اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات. الأطعمة المضادة للالتهابات نباتية وغنية بالدهون الصحية والمغذيات النباتية. ستحافظ هذه الأطعمة أيضًا على استقرار مستوى السكر لديك إذا كنت مصابًا بداء السكري. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الأطعمة في هذه المجموعة على تقليل آلام المفاصل ، وتساعدك على إنقاص الوزن وتمنحك نمط حياة صحي.
أطعمة ومشروبات عليك تجنبها.
أولاً ، يجب أن تقلل من تناول السكر ، خاصة إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل. يوجد السكر في ما يلي:
- المشروبات السكرية مثل الصودا.
- الحلويات ، نعم ، آسف ، لا فطيرة وآيس كريم أو الكعك.
- الأطعمة المقلية.
- الجبنه.
- الصلصات الكريمية.
- الحلويات.
- صلصة الشواء.هذه ليست سوى عدد قليل... من المرجح أن تزيد المشروبات السكرية من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل ، مثل المشروبات الغازية أو الكوكاكولا.
لقد وجدت الدراسات أنه في 1000 شخص تتراوح أعمارهم بين 20 و 30 عامًا. الأشخاص الذين شربوا المشروبات المحلاة بالفركتوز خمس مرات في الأسبوع كانوا أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل ثلاث مرات من أولئك الذين شربوا القليل من المشروبات المحلاة بالفركتوز أو بدونها.
الأطعمة المصنعة.
الأطعمة المصنعة مثل الوجبات السريعة وحبوب الإفطار والمخبوزات غنية جدًا بالحبوب والسكر المضاف والمواد الحافظة. وجدت دراسة أن الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي الذين يتناولون طعامًا عالي المعالجة أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.
اللحم أحمر.
اللحوم الحمراء أيضًا غنية بعلامات الالتهاب مثل CRP (بروتين سي التفاعلي) ، وكما هو الحال في الأطعمة المصنعة ، فإن هذا يحتوي أيضًا على IL-6.
تشير الدراسات إلى أن التهاب المفاصل الروماتويدي وجد أيضًا أن اللحوم الحمراء تؤدي إلى تفاقم الأعراض. بالإضافة إلى ذلك ، وجدوا أن تناول اللحوم الحمراء هو عامل خطر لمن يعانون من التهاب المفاصل الالتهابي.
طعام يحتوي على جلوتين.
ترتبط منتجات الغلوتين مثل القمح والشعير والجاودار بزيادة التهاب الجسم. أيضًا ، إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، فأنت أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. التهاب المفاصل الروماتويدي لديه نسبة عالية من الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية أكثر من أي شخص آخر.
الزيوت النباتية.
كنت تعتقد أن زيوت أوميغا ستكون مناسبة لك. لكن الدراسات وجدت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 6 ومنخفضة في دهون أوميغا 3 يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي و التهاب المفاصل الروماتويدي.
من بعض النواحي ، تساعد دهون الأوميغا هذه في تحسين صحتك ؛ يمكن أن تؤدي نسبة عدم التوازن بين الاثنين إلى زيادة الالتهاب. يجب أن يكون التوازن الصحي هو تقليل الزيوت النباتية مثل أوميغا 6 وزيادة أوميغا 3 الغني بالأسماك الدهنية.
منتجات الملح.
يجب أن تقلل من الملح إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل. يشمل الطعام الذي يحتوي على كمية عالية من الملح ما يلي:
- الجمبري.
- الحساء المعلب.
- البيتزا.
- أجبان معينة.
- اللحوم المصنعة.
- والعديد من العناصر المجهزة الأخرى. وجد الباحثون أن التهاب المفاصل يجعل الالتهاب أسوأ مع تناول كميات كبيرة من الصوديوم.
المنتجات النهائية المتقدمة للجليكيشن (الأعمار)
هذه العناصر هي جزيئات تم إنشاؤها من خلال تفاعل بين السكر والبروتين أو السكر والدهون. توجد بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية غير المطهية ويتم إنشاؤها من خلال بعض طرق الطهي. أغنى المصادر الغذائية للعوامل الجوية هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والأطعمة الحيوانية عالية الدهون. عندما تكون مصابًا بالتهاب المفاصل ، يجب أن تتجنب ما يلي.
- ستيك مقلي أو مشوي.
- دجاج مشوي أو مقلي.
- والنقانق المشوية.
- بطاطس مقلية.
- جبنة أمريكية.
- مارجرين ومايونيز.
سيؤدي عدد كبير من AGE في جسمك إلى إرسال الإجهاد التأكسدي ، وقد يتفاقم الالتهاب. بدلاً من هذه الأطعمة عالية العمر ، إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل ، فمن الجيد تناول الأطعمة الكاملة مثل الخضار والفواكه والبقوليات والأسماك.