كيفية صنع أفضل حليب اللوز اللذيذ والصحي في المنزل
حليب اللوز هو بديل لبن نباتي مشهور بشكل لا يصدق ويقدم العديد من الفوائد الغذائية. يحتوي هذا الخيار اللذيذ الخالي من منتجات الألبان على قوام كريمي ويحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الكالسيوم وفيتامين هـ والمغنيسيوم والزنك والحديد. إنه مصدر رائع للبروتين ، ومع ذلك فهو يحتوي على دهون أقل بكثير من أنواع الحليب الأخرى. تضيف نكهته اللطيفة حلاوة خفية إلى العصائر ومشروبات القهوة ووصفات الخبز والمزيد. حليب اللوز طريقة سهلة لمنح وجباتك اليومية دفعة إضافية من التغذية دون أي متاعب أو نفقات إضافية.
أصل حليب اللوز:
كان حليب اللوز موجودًا منذ قرون ، وأصله الدقيق يكتنفه الغموض. يقترح البعض أنه يمكن إرجاعها إلى مصر القديمة ، بينما يشير آخرون إلى سجلات استخدامها من قبل الأباطرة الصينيين القدماء. استمر استخدامه في جميع أنحاء العالم كبديل صديق للنباتيين لحليب الألبان ، ولكن خلال العقود القليلة الماضية فقط أصبح من الأطعمة المفضلة السائدة.
سواء كنت تبحث عن مشروب منعش أو مكون لإضافة النكهة والقوام إلى وصفاتك ، فإن حليب اللوز هنا يرضيك. من الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم إلى المطبخ العالمي الحديث ، فإن تنوعه الفريد هو ما يجعل حليب اللوز مثل هذا النجاح!
هل حليب اللوز صحي؟
- أصبح شرب حليب اللوز مؤخرًا أحد أكثر الاتجاهات الصحية السائلة شيوعًا التي تجتاح الأمة. لكن ، هل هي حقًا صحية لنا؟ يقدم حليب اللوز العديد من الفوائد الغذائية التي تجعله بديلًا جذابًا لحليب البقر. على عكس منتجات الألبان ، فإن حليب اللوز منخفض الدهون ولا يحتوي على الكوليسترول ، مما يجعله خيارًا أكثر صحة للقلب.
- إلى جانب كونه مصدرًا ممتازًا للفيتامينات الأساسية مثل A و D ، يوفر حليب اللوز معادن مهمة مثل الزنك والمغنيسيوم.
- لا تساعد هذه المعادن الأشخاص على الشعور بنشاط أكبر طوال اليوم فحسب ، بل إنها تجعل من السهل أيضًا الحفاظ على وظائف الجسم الصحية.
- على الرغم من عدم اعتباره بروتينًا كاملاً لأنه يفتقر إلى جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، إلا أننا نحتاج إلى البقاء بصحة جيدة ونشاط ، إلا أن إضافة اللوز أو زبدة المكسرات الأخرى تعزز محتواه من البروتين. لذا ، إذا كنت تتطلع إلى تغيير الأمور بينما لا تزال مدركًا لصحتك ، ففكر في تجربة حليب اللوز اللذيذ!
كيفية صنع أفضل حليب لوز في المنزل
إليك كيفية صنع أفضل حليب لوز في المنزل:
المكونات:
- 2 كوب لوز خام.
- 4-5 أكواب من الماء المصفى.
- 1/2 كوب شوفان.
- محلي ومنكهات اختيارية مثل مستخلص الفانيليا أو القرفة أو العسل أو التمر.
التعليمات:
1.نقع اللوز في وعاء من الماء البارد لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.
2. صفي اللوز واشطفه قبل وضعه في الخلاط أو معالج الطعام.
3. أضيفي الشوفان إلى الخلاط واخلطيه على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة حتى تمتزج جميع المكونات في عجينة ناعمة.
4. أضف الماء المصفى ببطء (ابدأ بثلاثة أكواب) واستمر في الخلط لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تصبح ناعمة ودسمة.
ماذا يمكنك استخدام حليب اللوز؟
- حليب اللوز متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، مما يجعله رائعًا للعديد من الوصفات والاستخدامات المختلفة. تمتزج النكهة اللطيفة بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المكونات ، بحيث يمكنك استخدامها في العصائر ، والمخفوقات ، والقهوة ، واللاتيه ، والحلويات. يمكنك حتى استخدام حليب اللوز كبديل خالي من الألبان لحليب البقر في حبوب الصباح أو دقيق الشوفان.
- يمكنك أيضًا استخدامه في الوصفات اللذيذة مثل الحساء والصلصات والكاري لإضافة الثراء والقشدة دون إضافة الدهون والسعرات الحرارية لمنتجات الألبان التقليدية. يعتبر حليب اللوز إضافة رائعة للعديد من الأطباق النباتية ، بالإضافة إلى الأطباق النباتية التي تتطلب مكونات خالية من الألبان.
- جرب بودنغ حليب اللوز اللذيذ.
المقادير :
- 2 كوب حليب لوز.
- 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- فواكه طازجة للتزيين (اختياري).
التعليمات :
1. في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي حليب اللوز مع نشا الذرة والسكر.
2. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها تغلي مع التحريك المستمر.
3. خففي النار واستمري في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف البودينغ.
4. يرفع عن النار ويقلب مع خلاصة الفانيليا.
استنتاج
حليب اللوز هو بديل لذيذ ومغذي لحليب البقر يمكن استخدامه في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. فهو لا يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة فحسب ، بل إنه يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الدهون وخالي من الكوليسترول ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق - مما يجعله مناسبًا للعديد من الأنظمة الغذائية المختلفة. باستخدام القليل من المكونات البسيطة ، يمكنك بسهولة صنع حليب اللوز الخاص بك في المنزل والإبداع في وصفات مثل بودنغ حليب اللوز اللذيذ! لذا استمتع ، جرب ، واستمتع بجميع الفوائد الصحية لحليب اللوز.