يعاني الكثير من الأشخاص من الحساسية تجاه بعض الاطعمة من دون معرفة السبب أو ما يجب فعله حيال ذلك. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فستكون هذه المقالة مفيدة لك لنتعرف اولا على مفهوم الحساسية .
ما هي الحساسية ؟
عندما يتعرض جسمك لمهيج (يعرف بمسببات الحساسية ) ، مثل حبوب اللقاح ، فإنه يشن هجومًا عليه. في معظم الأوقات عندما يحدث هذا ، لا نلاحظه حتى. في بعض الأحيان ، إذا كان هناك فائض من المواد المسببة للحساسية أو كان جسمك حساسًا لها بشكل خاص ، فإن هذه الاستجابة المناعية تتحول إلى زيادة مفرطة. عيناك تدمعان ، انفك يصبح مسدودًا ، أو تصاب بطفح جلدي وحكة. تسبب بعض المواد المسببة للحساسية تفاعلات تهدد الحياة ، مثل الحساسية المفرطة ، مما يؤدي إلى انخفاض مفاجئ في ضغط الدم وتضييق مجرى التنفس.
يمكن أن تعمل الأطعمة أيضًا كمسببات للحساسية. عندما يعاني شخص ما من حساسية تجاه طعام ما ، لا يمكنه تناوله على الإطلاق. تكون بعض أنواع الحساسية شديدة لدرجة أنه لا يمكن حتى للناس الاقتراب من المهيج ، لأن استنشاقها أو لمسها قد يسبب الحساسية المفرطة.
تختلف حساسية الجهاز التنفسي عن حساسية الطعام أو عدم تحمله. لا تشكل حالات الحساسية من شرب الحليب (عدم تحمل اللاكتوز) تهديدًا للحياة عادةً ، على الرغم من أنها ستسبب عدم الراحة ، مثل الانتفاخ والإسهال ، إذا تم تناولها. واذا كنت تعاني من الحساسية تجاه بعض الاطعمة اليك بعض الخطوات :
الخطوة الأولى :
هي تحديد ما لديك حساسية تجاهه من الطعام . إذا كان بإمكانك زيارة مركز الرعاية الصحية. قد يقومون بإجراء اختبارات أو ينصحونك بكيفية إجراء هذه الاختبارات في المنزل. تتضمن هذه الاختبارات عادة تناول أطعمة معينة لمعرفة كيف تتفاعل معها. ، إذا جربت الاختبارات الخاصة بك في المنزل ، فتأكد من أنك لا تفعل ذلك بمفردك. سترغب في أن يكون معك شخص يمكنه طلب العناية الطبية إذا كان لديك رد فعل تحسسي شديد.
بمجرد إجراء التشخيص ، فيما يتعلق بالأطعمة أو الأطعمة التي لديك حساسية منها ، سيكون من الأسهل عليك المضي قدمًا. على سبيل المثال ، ستجد أنه من الأسهل علاج وإدارة أعراضك.
فيمايلي بعض الخطوات التي سترغب في اتخاذها للقيام بذلك موضحة أدناه.
- التخلص من الأطعمة أو الأطعمة التي تعاني من الحساسية من نظامك الغذائي. هذا مهم للغاية لأن الحساسية الغذائية تميل إلى أن تكون أكثر حدة من غيرها. على سبيل المثال ، يمكن أن يموت الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني إذا لم يتم إعطاء الدواء على الفور أو إذا لم يتم طلب الرعاية الطبية بسرعة. على عكس الحساسية من الحيوانات الأليفة ، حيث يمكنك ببساطة الحد من تعرضك للحيوانات الأليفة ، فأنت لا ترغب في المجازفة بحساسية الطعام. لهذا السبب يجب التخلص من الأطعمة أو الأطعمة التي لديك حساسية منها من نظامك الغذائي
- على الرغم من أهمية أن تسمع أنه يجب التخلص من الأطعمة أو الأطعمة التي لديك حساسية منها من نظامك الغذائي ، فقد يكون من الصعب على الكثيرين سماعها. على الرغم من وجود عدد كبير من الحساسية الغذائية منذ الطفولة ، إلا أن هناك بعض البالغين الذين يصابون بها لاحقًا. قد يكون هذا صعبًا بالنسبة لك إذا كنت أحد هؤلاء الأفراد ، ولكن لا يزال من المهم أن تقوم بإجراء التغيير. إذا كان لا بد من الانتقال ، بدلاً من قطع النظام الغذائي تمامًا ، يُنصح أن تفعل ذلك بتوجيه من طبيبك. تأكد أيضًا دائمًا من أن لديك دوائك في متناول اليد أو أن يعرف من حولك ما يجب فعله إذا كان لديك رد فعل تحسسي.
- إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الحليب أو حساسية من القمح ، فهناك عدد من البدائل ، والتي يُشار إليها أيضًا باسم البدائل ، والتي يمكنك استخدامها. في الواقع ، تحتوي معظم الأطعمة على بديل واحد على الأقل يمكنك استخدامه. بالنسبة للقمح ، يمكنك استخدام دقيق الذرة أو دقيق الأرز. من المحتمل أن تعتاد على المذاق في أي وقت من الأوقات على الإطلاق إذا لاحظت فرقًا. يمكنك بسهولة العثور على مزيد من المعلومات حول بدائل الطعام عبر الإنترنت. قد ترغب أيضًا في شراء كتب طهي أو كتيبات مصممة لمن يعانون من الحساسية.
- للتذكير ، من المهم أيضًا أن تقرأ جميع ملصقات الطعام عند الذهاب لشراء المواد الغذائية ، سواء تم تشخيصك رسميًا بحساسية الطعام أم لا. بكل صدق ، أنت لا تعرف حقًا ما هو موجود في بعض الأطعمة التي تتناولها. قراءة جميع الملصقات الغذائية مهمة لجميع أنواع الحساسية الغذائية ، لكنها مهمة بشكل خاص مع حساسية القمح وحساسية الفول السوداني. هذان عنصران شائعان موجودان في العديد من الأطعمة. حتى في حالة عدم وجودها ، قد تظل ترى تحذيرًا ينص على "قد تحتوي على قمح" أو "قد تحتوي على مكسرات".